Il 2 aprile, in piazza Siji Fang, lungo via Wujiang nel distretto di Jing’an, ha preso il via l’edizione 2026 di “Global Taste in Shanghai - Stagione dei Sapori delle Americhe”, dando ufficialmente avvio a una rassegna gastronomica dedicata alle Americhe che durerà tre mesi.

Dopo la stagione dedicata ai sapori europei, è stata ora pubblicata la guida gastronomica mondiale dei sapori delle Americhe, che raccoglie 50 esercizi di qualità della città e quasi 80 menù speciali. Sono inoltre previsti cinque percorsi mensili a tema - tra cui un “Mese del Brasile” - alla scoperta di locali che propongono cucina brasiliana, messicana e i sapori più piccanti del continente. In collaborazione con le piattaforme partner, verranno lanciate anche ricchi pacchetti gastronomici internazionali.

Alla cerimonia di apertura, cinque ambascitatori del gusto in rappresentanza di ristoranti latinoamericani hanno presentato le loro specialità. Lo chef del ristorante brasiliano Latina ha proposto un ricco assortimento di carni alla griglia; il responsabile del CAGES Sports & Leisure ha portato un tipico piatto statunitense; il titolare del ristorante messicano CHIHUAHUA ha suggerito tre classici della sua cucina. Il rappresentante del Goose Island Taproom ha offerto un taglio di carne fresca, mentre il fondatore del Reply Bar ha presentato un cocktail creativo a base di tequila, in perfetto stile americano.

Nel corso dell’evento, diverse aziende hanno inoltre presentato nuovi scenari di consumo integrati all’insegna di “cucina+”. Jin Jiang International ha lanciato una versione aggiornata della guida “Jinwei Shanghai”, con maggiori vantaggi per i consumatori. SMG ha realizzato il programma “Shanghai Global Food Super Championship”, che ha già attirato oltre 500 chef professionisti, tra i quali 108 saranno selezionati per prendere parte al programma televisivo, China UnionPay, attraverso l’app Nihao China, offre ai visitatori stranieri sconti del 20% (fino a un massimo di 20 RMB per transazione). China Eastern Airlines ha integrato le iniziative di “Global Taste in Shanghai” nella carta Shanghai PASS: i viaggiatori potranno così usufruire di offerte dedicate nei ristoranti convenzionati.

Durante la seconda stagione dedicate alle Americhe, tutti i distretti di Shanghai animeranno i consumi nel settore della ristorazione seguendo il filo conduttore di “cucina+”, in coincidenza con i grandi eventi e le manifestazioni di rilievo. Nel corso dei tre mesi si alterneranno tre appuntamenti mensili: la notte del barbecue brasiliano, il festival messicano e il festival caraibico, per un ritratto completo della cultura gastronomica delle Americhe. Anche i principali centri commerciali e le aree a maggiore concentrazione di ristoranti proporranno attività correlate ispirate ai festival.

Il distretto di Jing’an, sede principale della stagione, lancerà una serie di iniziative per stimolare i consumi nel settore della ristorazione. Dal 24 al 26 aprile, nell’area di via Wujiang–Fengshengli, si terrà il mercatino-gastronomico “Le delizie di Jing’an - Carnevale dei Sapori delle Americhe”. A maggio, in coincidenza con il “May 5th Shopping Festival”, i principali centri commerciali del distretto organizzeranno eventi gastronomici internazionali per favorire un consumo integrato tra cibo, shopping e svago. A giugno, in occasione dei Mondiali di calcio, i ristoranti e i bar a tema americano dell’area della movida notturna di West Nanjing Road proporranno “menù esclusivi serali”, contribuendo a rilanciare l’economia notturna.

Fonti: account ufficiale WeChat “Shanghaifabu”, Commissione Municipale per il Commercio di Shanghai