Il 5 marzo, la MoreFood Expo Shanghai 2026 ha preso il via presso il National Exhibition and Convention Center (Shanghai). Questa edizione della fiera ha coperto l’intera filiera: dagli ingredienti provenienti da tutto il mondo ai condimenti speciali, dalle attrezzature intelligenti per ristoranti ai sistemi di bevande di tendenza, riunendo quasi 2000 espositori nazionali e internazionali.

Il padiglione 7.1 ha coperto l’offerta completa di prodotti e la distribuzione internazionale, fornendo collegamenti di risorse transfrontalieri per la ristorazione integrata e gli operatori di importazione ed esportazione. Numerosi marchi rinomati nazionali e internazionali sono presenti alla fiera. Il mercato pop-up delle bevande nel padiglione ha registrato un’affluenza straordinaria, con lunghe code davanti a decine di stand dei marchi. Gli ingredienti con fragranze che riempivano il padiglione e le nuove bevande creative a base di tè hanno attirato numerosi visitatori a fermarsi per degustare e scattare foto.

Contemporaneamente, nel padiglione 4.1 e nel padiglione 7.1 si è aperto un viaggio internazionale dei sapori. I padiglioni nazionali dell’Italia e della Malesia hanno fatto la loro prima apparizione congiunta. Il padiglione italiano ha presentato marchi locali e ha offerto un’estetica immersiva della cucina mediterranea attraverso le degustazioni di pizza e gelato italiano e lezioni dal vivo degli chef. Il padiglione della Malesia, con una nutrita delegazione di 21 aziende, ha presentato una varietà di sapori del Sud-Est asiatico.

Il Summit internazionale sull’espansione all’estero dell’industria della ristorazione cinese 2026, situato nell’area conferenze del padiglione 3, con il tema “Ondate globali, il futuro del gusto cinese”, ha riunito élite della ristorazione e istituzioni di investimento nazionali e internazionali. Il summit si è concentrata sulla presenza globale dei marchi della ristorazione cinese e delle filiere di approvvigionamento, esplorando nuovi percorsi per portare la cucina cinese nel mondo.

La quarta conferenza cinese sull’industria delle nuove bevande a base di tè si è concentrata su quattro temi centrali: la visione macro della strategia di espansione all’estero, l’approfondimento differenziato dei marchi regionali, il supporto di base delle capacità della filiera di approvvigionamento e la costruzione sistematica delle operazioni nei canali privati, riunendo numerosi fondatori di marchi ed esperti del settore per un dialogo approfondito.

Fonte: Shanghai Observer