Con l’arrivo della Festa delle Barche Drago, è ora di gustare gli zongzi, l’amata prelibatezza a base di riso glutinoso avvolta in foglie di bambù e farcita con una varietà di ingredienti dolci o salati.

Dalla preparazione delle foglie e il lavaggio del riso al meticoloso avvolgimento a mano con le foglie e alla cottura a fuoco lento su una stufa a legna, il modo tradizionale della preparazione degli zongzi a Shanghai riflette le tecniche culinarie di varie generazioni ed il patrimonio culturale. Scoprite le tecniche tramandate nel tempo, i sapori autentici e le tradizioni festive che stanno dietro ad una delle celebrazioni più amate della Cina.