In occasione dell’ottava edizione della China International Import Expo (CIIE), tenutasi il 6 novembre, Freshippo (noto in Cina come Hema) ha annunciato una partnership strategica con Borges, prestigioso produttore spagnolo di olio d’oliva. L’accordo prevede lo sviluppo congiunto di una gamma di prodotti – tra cui oli d’oliva e oli di vinacciolo – studiati appositamente per le tecniche di cottura della cucina cinese, disponibili in diverse categorie e formati.

Nello stesso evento ha fatto il suo debutto Bello Vitahouse, il nuovo marchio di specialità gastronomiche occidentali di Freshippo. La missione del brand è adattare i  prodotti alimentari occidentali ai gusti locali, proponendo prodotti come olio d’oliva, gelato, pasta e cioccolato.

«Il nostro vantaggio competitivo risiede nella profonda conoscenza del consumatore cinese. L’obiettivo è applicare a Bello Vitahouse l’esperienza di successo maturata nella co-creazione di prodotti con fornitori locali, collaborando con marchi e produttori esteri per sviluppare prodotti su misura per il “palato cinese”», ha dichiarato Zhang Jing, Responsabile degli Acquisti diretti di prodotti importati di Freshippo.

La collaborazione tra Freshippo e Borges, avviata nel 2017, ha evidenziato nel tempo la forte propensione all’acquisto di olio d’oliva da parte dei clienti Freshippo. Frutto di questa sinergia è un nuovo olio d’oliva con un punto di fumo più elevato, che unisce il profilo nutrizionale a una maggiore stabilità alle alte temperature, rendendolo così ideale per le cotture tipiche della cucina cinese, come la frittura.

Il gelato artigianale italiano, celebre per la sua composizione leggera e a ridotto contenuto di grassi e zuccheri, ha conquistato i consumatori di tutto il mondo negli ultimi anni, arrivando anche in Cina con un’ondata di gelaterie artigianali di nuova apertura. Tuttavia, la sua natura artigianale ne ha finora limitato la distribuzione su larga scala. Per superare questa sfida, Bello Vitahouse ha sviluppato due nuovi gelati che uniscono la tradizione italiana a una base di biscotti spezzati. Dopo un’attenta ricerca in Italia, è stato identificato un produttore in grado di rispettare gli standard qualitativi richiesti. Il prodotto, lanciato sul mercato, ha riscosso un successo immediato, diventando uno dei best-seller nella categoria gelati di Freshippo, con una crescita delle vendite mensili superiore al 100%.

Sulla scia di questo risultato, il team di sviluppo e acquisti di Freshippo monitora costantemente il feedback dei clienti. «I consumatori cinesi mostrano una netta preferenza per i dolci a basso contenuto di zuccheri, a differenza di altri mercati. Questo ci porta a un lavoro continuo di confronto con i partner internazionali per ridurre gli zuccheri e adattare le ricette al gusto locale. Il successo dei due gelati ha consolidato la fiducia dei nostri partner nella co-creazione. Per il prossimo anno prevediamo di lanciare molti altri nuovi prodotti in linea con le preferenze dei consumatori locali», ha concluso Zhang Jing.

Fonte: Shanghai Observer