La brezza primaverile attraversa il quartiere storico Hengfu, esaltando sempre più il fascino rétro di Ferguson Lane e l’atmosfera artistica di Yongping Lane. In qualità di area centrale della “Stagione dei sapori europei” del “Global Taste in Shanghai”, questa zona custodisce numerosi ristoranti gioiello, ciascuno con uno stile unico: dai classici francesi alle suggestioni spagnole, dalla cucina occidentale creativa alle raffinate cucine fusion. Vieni a esplorare questo viaggio gastronomico europeo.

Franck Bistrot - Autentica cucina francese nascosta tra i vicoli

Aprendo la porta in legno, si viene accolti da luci calde che illuminano tavoli in legno scuro e poster francesi alle pareti, creando un’atmosfera romantica e rilassata. La tartare di manzo, in cui la dolcezza della carne e la freschezza dei condimenti si intrecciano, offre una consistenza delicata; la specialità della casa, l’anatra confit, presenta una pelle dorata e lucente, una carne tenera, accompagnata da una confettura di fichi agrodolce che bilancia perfettamente i sapori.

ALBALUZ Ristorante spagnolo - Un incontro con il fascino della Penisola Iberica

Attraverso le ampie vetrate si apre un cortile circondato dal verde; all’interno dominano tonalità arancioni calde, arricchite da piastrelle tipiche spagnole e decorazioni in rattan. La musica flamenca risuona nell’aria, come se ci si trovasse in un mercato di Barcellona. La paella della casa utilizza riso a chicco corto che assorbe un intenso brodo di mare, accompagnato da gamberi, cozze e calamari freschi, il tutto avvolto da una salsa dorata allo zafferano: ogni boccone sprigiona il gusto del mare. Il tagliere di jamón iberico, con fette sottili marezzate, è l’emblema della cucina spagnola, perfetto con un bicchiere di sangria per assaporare l’autenticità iberica.

JOMOO - Cucina fusion raffinata tra Oriente e Occidente

L’arredamento è semplice ma elegante, con piacevoli posti a sedere all’aperto. Il ristorante propone una cucina europea fusion sino-occidentale, mantenendo l’essenza della tradizione europea e integrando con creatività ingredienti e sapori cinesi. La pizza a fiore è originale e saporita, con un tocco di ispirazione cinese; il polpo alla griglia con patate combina condimenti cinesi con un purè di patate fresco, morbido e delicato.

Kouge Crafted Ristorante occidentale con terrazza tra i platani - Romanticismo francese su una terrazza

Situato a Yongping Lane, il ristorante Kouge Crafted conquista soprattutto per la sua terrazza. Propone una cucina fusion europea creativa che unisce tradizione e tecniche moderne. Una cena all’aperto non è completa senza un dessert: il classico tiramisù, con savoiardi imbevuti di caffè espresso e rum, crema al mascarpone soffice e vellutata, e una spolverata di cacao leggermente amaro che equilibra perfettamente la dolcezza

Indirizzi

• Franck Bistrot (Ferguson Lane): n. 376, Wukang Road
• ALBALUZ Ristorante spagnolo (Ferguson Lane): unità 107-108, n. 374 Wukang Road
• JOMOO: (a 20 metri a sinistra della grande rosa all’ingresso di Yongping Lane), unità 2101, piano terra, n. 199 Hengshan Road
• Kouge·Crafted Ristorante con terrazza:  (terrazza al 2° piano della villa con giardino), unità 101, n. 199 Hengshan Road

Fonte: account WeChat “Shanghai Xuhui”